Vins Gewurztraminer Fernand Engel - Vendanges Tardives - 2009

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 du domaine Fernand Engel est un vin blanc issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le gewurztraminer. Provenant exclusivement de raisins récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, cette cuvée se distingue par son intensité aromatique, ses notes de litchi, de rose, d’épices douces et une bouche ample mariant richesse et fraîcheur. Le millésime 2009, caractérisé par une météo favorable et des vendanges à parfaite maturité, confère à ce vin une profondeur et une élégance remarquables, tout en préservant la typicité aromatique et la puissance du gewurztraminer vendangé tardivement.

L’Alsace, région viticole de tradition séculaire, bénéficie d’un climat semi-continental, aux hivers secs et étés chauds, grâce à la protection des Vosges. Les sols, riches et variés (marno-calcaires, granitiques, schisteux), offrent un terrain d’expression idéal pour les grands cépages blancs comme le gewurztraminer. Cette région, marquée par une mosaïque de petits villages viticoles et un patrimoine architectural remarquable, a su magnifier ses cépages tout en préservant une expression unique de chaque terroir. L’histoire des vendanges tardives en Alsace témoigne d’un savoir-faire précis dédié aux vins à la fois concentrés, élégants et longilignes.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 accompagnera merveilleusement une cuisine exotique telle qu’un curry thaïlandais doux, un tajine d’agneau aux abricots, ou encore un canard laqué. Il se révèle également sublime sur des fromages affinés tels que le Munster, mais aussi sur des desserts aux fruits exotiques, une tarte à l’abricot ou une poêlée de mangues et fruits de la passion. Si vous souhaitez rester dans la tradition alsacienne, osez l’accord avec le foie gras mi-cuit.

À la dégustation, veillez à servir ce vin entre 8 et 10°C pour exalter la palette aromatique tout en conservant l’équilibre en bouche. Un carafage de quinze à vingt minutes peut permettre au vin de mieux révéler ses arômes somptueux. Ce vin peut également se garder encore quelques années en cave, pour développer davantage de complexité et une touche de noblesse supplémentaire.