Vins Gewurztraminer Loberger - Horizon - 2022

Le Gewurztraminer Grand Cru « Cuvée Horizon » 2022 du Domaine Loberger est un vin d’exception alliant tradition et respect de la nature, cultivé selon une démarche en biodynamie. Issu à 100 % du cépage gewurztraminer, emblématique d’Alsace, ce vin reflète toute la richesse aromatique de la variété, puisant dans son terroir une puissante expression florale et épicée. Les raisins récoltés à pleine maturité sur un grand cru favorisent des vendanges concentrées, tandis que la vinification parcellaire respecte l’intégrité du fruit : pressurage doux, fermentation naturelle, sans ajout de levures ni intrants, confèrent à cette cuvée son caractère authentique et pur, accentué par le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et un équilibre entre fraîcheur et générosité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est réputée pour sa mosaïque de terroirs. Le climat semi-continental, tempéré et plutôt sec grâce à l’abri naturel du massif vosgien, favorise une maturité optimale des raisins et préserve la fraîcheur aromatique. Les sols de grès, marno-calcaires ou granitiques, dans lesquels puise le gewurztraminer, apportent complexité et persistance minérale. La tradition viticole alsacienne, héritée de siècles d’expertise germanique et française, est ici sublimée par l’engagement dans la biodynamie et une viticulture respectueuse de l’environnement.

Ce gewurztraminer sec exprime une palette aromatique intense, mêlant notes de rose, litchi, épices douces et une pointe de gingembre. Son équilibre naturel fait écho à une bouche ample, structurée, avec une finale longue sur la fraîcheur et la salinité. Il sera le compagnon idéal pour un apéritif raffiné, mais il se distinguera particulièrement avec une cuisine thaïlandaise subtilement épicée, des fromages à pâte persillée, ou des mets régionaux comme le munster fermier et la choucroute de poissons aux agrumes. Vous pouvez également déguster ce vin avec un foie gras poêlé pour mettre en valeur son harmonie entre puissance et finesse.

Pour apprécier toute la complexité de ce vin nature, servez-le à une température de 8-10°C, dans des verres à vin blanc évasés qui concentreront ses arômes. Une légère aération en carafe peut souligner la pureté et la profondeur de cette cuvée, conservée de préférence dans une cave fraîche et sombre.