Vins Gewurztraminer Loberger - Horizon - 2022

Le Gewurztraminer Cuvée Horizon 2022 du domaine Loberger, classé Grand Cru en Alsace et élaboré en biodynamie, est une superbe expression moderne de ce cépage emblématique. Cette cuvée orange, vinifiée en sec, provient sans doute d’une courte macération pelliculaire sur grains, conférant au vin une couleur ambrée et une structure tannique légère, inhabituelle pour un blanc traditionnel, mais très en vogue parmi les amateurs d’expériences gustatives inédites. La typicité du Gewurztraminer s’exprime avec intensité : on retrouve au nez des notes de rose, de litchi et d’épices douces, relevées par une sensation fraîche et florale, mais ici, complexifiées par de subtils arômes d’écorce d’orange, de fruits confits et une touche légèrement tannique amenée par la vinification.

Le vignoble d’Alsace, et particulièrement ses terroirs de Grands Crus, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, protégé des précipitations par le massif vosgien. Les sols marno-calcaires ou granitiques, riches en minéraux, révèlent la finesse et la puissance des grands cépages alsaciens. L’histoire viticole de la région est millénaire, façonnée par la culture germanique et française, ce qui se ressent dans l’originalité et l’élégance de ses cuvées.

Ce Gewurztraminer orange sec se mariera parfaitement avec une cuisine riche en saveurs : il sublimera un tajine d’agneau aux abricots, une volaille aux épices douces, un curry de crevettes ou encore une choucroute revisitée. Il accompagnera aussi à merveille des fromages à pâte lavée ou des plats végétariens à base de courge et de pois chiches. Osez-le également sur des mets asiatiques aux saveurs sucrées-salées ou épicées, comme des nems ou un wok de légumes croquants.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C, afin de révéler tout son potentiel aromatique, sa structure et sa longueur en bouche. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes avant le service, pour permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement.