Vins Gewurztraminer Wolfberger - Steingrubler - 2021

Avis Viniou

Le Wolfberger Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2021 est un vin blanc sec d’exception, issu d’un terroir prestigieux au cœur de l’Alsace. Composé exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin de la cuvée Steingrubler se distingue par son intensité aromatique et sa finesse. 2021 est un millésime marqué par une belle fraîcheur due à des vendanges tardives et à un climat alsacien frais, offrant ainsi des vins d’une grande vivacité et d’une superbe complexité aromatique. Ce Gewurztraminer, élevé dans le respect des traditions de la maison Wolfberger, exprime toute la typicité de son terroir Grand Cru : les sols marno-calcaires du Steingrubler apportent une minéralité singulière et structurent la richesse naturelle du cépage, tandis qu’un élevage maîtrisé met en valeur la pureté et la générosité du fruit.

L’Alsace est réputée pour ses vins blancs de grande qualité, entre Vosges et plaine du Rhin. Elle bénéficie d’un climat semi-continental unique, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs, favorables à la concentration aromatique des raisins. Le Grand Cru Steingrubler, situé autour du village de Wettolsheim, est une colline en pente douce où le Gewurztraminer trouve un équilibre idéal entre fraîcheur, puissance et élégance. L’histoire viticole millénaire de la région, le savoir-faire des vignerons et la particularité des sols enrichissent le caractère des vins produits ici.

Avec ses notes de rose, de litchi, d’épices douces et une pointe de minéralité, ce Gewurztraminer magnifiera une cuisine raffinée. Il se marie superbement avec des plats asiatiques légèrement relevés, des tajines de volaille, ou encore des fromages puissants comme le Munster, spécialité alsacienne incontournable. Il accompagnera également à merveille du foie gras, avec lequel il créera un accord à la fois classique et élégant.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique et son équilibre entre fraîcheur et opulence. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant de le savourer, afin d’en apprécier toute la profondeur et la complexité.