Vins Gewurztraminer Muré - 2014

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2014 du Domaine Muré est un vin blanc sec issu de l’un des cépages les plus emblématiques d’Alsace : le Gewurztraminer. Réputé pour son profil aromatique opulent et exotique, ce vin révèle au nez des notes caractéristiques de rose, de litchi, d’épices douces et parfois même une touche de poivre. Le millésime 2014 a bénéficié d’une climatologie favorable en Alsace, assurant à la fois fraîcheur et maturité optimale des raisins. Sur les terroirs argilo-calcaires et gréseux de cette appellation, le Gewurztraminer s’exprime avec une belle intensité, mettant en valeur la minéralité du sol. La vinification est conduite traditionnellement afin de préserver la pureté aromatique, la finesse et la vivacité naturelle du cépage, donnant un vin sec mais généreux, soutenu par une trame élégante.

L’Alsace, région viticole iconique à l’est de la France, est reconnue pour ses vins blancs d’exception. Bénéficiant d’un climat semi-continental, la vigne y profite d’étés chauds et d’automnes prolongés grâce à la barrière naturelle des Vosges, qui protège la région des précipitations excessives. Ce microclimat favorise la maturation lente des raisins, essentielle pour développer l’intensité aromatique des cépages locaux, dont le Gewurztraminer. Les sols variés d’Alsace, composés de calcaire, d’argile, de granite ou encore de grès, confèrent à chaque cuvée une expression unique et racée. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant de l’Alsace l’un des berceaux du vin en Europe occidentale.

Ce Gewurztraminer sec s’accorde à merveille avec une cuisine asiatique raffinée (sushis, sashimis, plats thaï légèrement épicés), mais aussi avec la richesse d’un foie gras ou des fromages puissants comme le munster, typique de sa région d’origine. Les poissons grillés, les viandes blanches en sauce crémeuse ou les currys de légumes feront également ressortir sa complexité aromatique et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra de réveiller toute la palette aromatique du Gewurztraminer. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, mais son potentiel de garde de quelques années supplémentaires révélera encore plus de richesse et d’élégance.