Vins Gewurztraminer FRANCOIS BLÉGER - GEWURT VIELLLE VIGNE - 2020

Le Gewurztraminer Vieille Vigne 2020 du domaine François Bléger est une cuvée représentative de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vieilles vignes, il bénéficie d’une concentration aromatique remarquable. Ce mono-cépage dévoile une robe jaune doré intense, typique du Gewurztraminer, et offre au nez un bouquet exubérant de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces comme le gingembre. En bouche, ce vin sec se distingue par une structure ample, une belle tension, et une finale persistante portée par la pureté du fruit et des notes florales subtiles, héritées de l’âge avancé des ceps. La vinification traditionnelle, respectueuse du terroir, met en avant la finesse et la richesse aromatique tout en conservant une fraîcheur caractéristique.

L’Alsace se situe au nord-est de la France, entre les Vosges et le Rhin, sur un patchwork de sols complexes où se mêlent calcaire, marne, granit et schiste. Le climat y est continental, avec des étés chauds, des automnes prolongés et de faibles précipitations grâce à la barrière naturelle des Vosges. Ces conditions favorisent une maturation optimale du Gewurztraminer, ici sublimé par la maturité des vieilles vignes qui puisent profondément dans le sol. L’histoire viticole de la région, riche d’influences germaniques, a façonné des vins blancs raffinés reconnus pour leur expression aromatique unique.

Ce Gewurztraminer Vieille Vigne se marie idéalement avec une cuisine relevée ou exotique. Il accompagnera avec élégance une choucroute alsacienne, une tarte à l’oignon ou un munster affiné, mais révélera tout son potentiel sur des plats asiatiques, des currys, des crevettes au gingembre ou encore un foie gras mi-cuit. Il fera aussi honneur à des tajines de volaille aux fruits secs.

Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de cette cuvée, je vous recommande de la servir entre 10 et 12°C. Un léger rafraîchissement avant le service mettra en valeur sa fraîcheur et ses parfums, tout en laissant le vin évoluer dans le verre. À déguster dans les 5 à 8 ans pour conserver son éclat aromatique.