Vins Gewurztraminer Domaine Travet - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 du Domaine Travet est un vin blanc sec issu de l’un des cépages les plus emblématiques d’Alsace, le Gewurztraminer. Ce millésime 2018, assez solaire, a permis au raisin d’atteindre une belle maturité, révélant toute la richesse aromatique de ce cépage. Le terroir alsacien, riche en marnes, granits et calcaires, offre un sol parfaitement adapté à la culture du Gewurztraminer, permettant au vin d’exprimer à la fois une belle puissance aromatique et une finesse en bouche. La vinification, menée avec soin au Domaine Travet, met en valeur la nature expressive du cépage, conservant sa fraîcheur tout en révélant ses parfums exotiques très caractéristiques, allant de la rose au litchi, avec parfois une pointe d’épices.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui offre des étés chauds et des automnes lumineux, propices à une maturation lente et complète des baies. Cette configuration contribue à l’intensité aromatique et à la typicité des vins blancs locaux. L’Alsace, avec son histoire marquée par la diversité culturelle et la richesse de son terroir viticole, s’est forgé une réputation solide pour ses vins blancs expressifs, où le Gewurztraminer occupe une place prépondérante.

Ce Gewurztraminer sec accompagne idéalement la cuisine asiatique, notamment un curry thaïlandais ou un wok de crevettes au gingembre. Il excelle aussi avec des plats alsaciens traditionnels comme la choucroute de la mer ou le munster affiné. Sa palette aromatique puissante s’accorde parfaitement avec les saveurs épicées ou relevées, mais aussi avec la cuisine végétarienne, comme un curry de légumes doux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut lui permettre de mieux s’exprimer. À boire dès à présent pour profiter de sa fraîcheur ou d’ici deux à trois ans pour apprécier toute sa complexité.