Vins Gewurztraminer Robert Freudenreich - Cuvée Exceptionnelle - 2003

Le Gewurztraminer Cuvée Exceptionnelle 2003 du domaine Robert Freudenreich se présente comme un vin blanc sec de caractère, issu de l’un des cépages les plus emblématiques d’Alsace. Le millésime 2003, réputé pour sa canicule et ses maturités extrêmes, confère à ce vin une richesse aromatique soutenue, une matière en bouche opulente et une concentration notable. Le gewurztraminer, cépage à la robe dorée nuancée, offre ici tout son potentiel floral et épicé, avec des arômes marqués de litchi, de rose fraîche, de fruits exotiques et, en vieillissant, parfois des notes miellées et légèrement réglissées. La vinification reflète le savoir-faire alsacien, axé sur le respect du fruit, une fermentation lente et une maturation soignée pour préserver l’expression du terroir.

L’Alsace, région au climat semi-continental influencé par les Vosges, bénéficie de l’un des taux d’ensoleillement les plus élevés de France, souvent protégé des intempéries par la barrière naturelle des montagnes alentours. Les sols y sont très variés – granitiques, calcaires, argilo-marneux – et apportent finesse ou puissance selon le lieu d’implantation de la vigne. L’histoire viticole alsacienne, façonnée par des siècles de traditions germaniques et françaises, fait de la région l’un des hauts lieux des grands vins blancs européens, avec une identité forte basée sur la pureté du cépage.

Ce Gewurztraminer sec accompagne à merveille la gastronomie alsacienne, dont il sublime les saveurs. Il se marie idéalement avec un foie gras, une tarte à l’oignon, un munster affiné ou des plats relevés comme le curry de poulet ou la cuisine thaïlandaise, dont il saura équilibrer le piquant. Pour une expérience plus locale, il se déguste avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson.

Je vous recommande de servir ce vin frais, autour de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique tout en laissant s’exprimer la richesse de sa palette. Prévoyez de l’ouvrir une vingtaine de minutes à l’avance pour qu’il s’aère et laisse exhaler toute la subtilité de ses arômes épicés et floraux. Un vrai plaisir de dégustation pour les amateurs de vins expressifs et complexes.