Vins Gewurztraminer Daniel Michel - Cuvée Roméo - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Roméo 2019 du Château Daniel Michel est un Gewurztraminer issu de l'appellation Alsace, célèbre pour ses vins à l'arôme puissant. Ce millésime se distingue par son caractère exotique et floral, typique du cépage, avec des notes de litchi, de rose et d'épices. Produite sur les terroirs argilo-calcaires de la région, la cuvée bénéficie d'une exposition idéale qui favorise la maturation lente des raisins. La vinification soignée accentue la richesse aromatique et la complexité du vin. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses hivers froids et étés chauds, ainsi que la diversité géologique des sols, contribuent à la finesse et à l'élégance de cette cuvée. Le Château Daniel Michel, fort d'une histoire riche et d'une réputation solide, s'engage dans une viticulture respectueuse et authentique, reflétant la culture et les traditions viticoles alsaciennes.

En matière d’accords mets-vins, ce Gewurztraminer s’épanouira pleinement aux côtés de plats épicés ou sucrés-salés. Pensez à l’associer avec une cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais au poulet, où le caractère épicé du plat épouse la douceur du vin. Les fromages puissants, tels que le Munster d’Alsace, souligneront également ses arômes délicats. Pour un accord régional parfait, envisagez un plat traditionnel alsacien comme la tarte flambée aux pommes, dont les saveurs sublimeront les nuances aromatiques du Gewurztraminer.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C, idéal pour révéler ses arômes subtils sans les masquer. Une aération d’une trentaine de minutes peut être bénéfique pour exprimer toute sa complexité. À l'œil, observez sa robe jaune or aux reflets brillants. Au nez, identifiez les notes florales et fruitées distinctives. En bouche, découvrez l'équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, qui se prolonge en une finale persistante et aromatique, offrant une expérience sensorielle captivante.