Vins Gewurztraminer Seppi Landmann - Zinnkofpfle - 1993

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 1993 de la cuvée Zinnkoepflé, élaboré par la maison Seppi Landmann, est un vin d’exception issu du cépage emblématique alsacien, le gewurztraminer. La mention "Vendanges Tardives" souligne une récolte des raisins en sur-maturité, permettant au vin de développer une grande richesse aromatique, une belle concentration en sucre résiduel et une complexité remarquable. Le Zinnkoepflé, classé parmi les grands terroirs d’Alsace, est réputé pour son exposition plein sud et son sol composé principalement de grès et de calcaire. Ce terroir permet d’atteindre une maturité parfaite et confère au vin une délicatesse florale, une intensité aromatique autour de la rose, des fruits exotiques, du litchi et des épices, ainsi qu’une structure opulente mais équilibrée par une belle fraîcheur.

La région de l’Alsace est caractérisée par un climat semi-continental, avec une faible pluviométrie grâce à la barrière des Vosges, ce qui favorise de longs cycles de maturation des raisins et des vendanges parfois très tardives. Voisine de l’Allemagne, elle bénéficie d’une identité singulière qui se retrouve dans ses vins blancs intenses et expressifs. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, marquée par une grande tradition de monocépage et la mise en avant des terroirs via la notion de "lieux-dits" et de Grands Crus tel que Zinnkoepflé, reconnu pour produire des vins aromatiques puissants et racés.

Ce gewurztraminer liquoreux accompagnera idéalement un foie gras, élaboré selon la tradition alsacienne ou simplement poêlé, mais s’accordera également à la perfection avec une cuisine exotique légèrement épicée, des fromages puissants à pâte persillée comme le roquefort, ou encore des desserts à base de fruits exotiques, de litchi ou de mangue. Il sublimera également des plats alsaciens iconiques comme la tarte aux mirabelles ou le kouglof.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage en douceur, surtout pour un millésime ancien comme 1993, permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. À savourer lentement, ce vin invite à la contemplation et à la découverte des plus beaux terroirs d’Alsace.