Vins Gewurztraminer Seppi Landmann - Zinnkofpfle - 1993

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Zinnkoepflé 1993 du domaine Seppi Landmann, classé en Vendanges Tardives, est un vin blanc liquoreux qui incarne toute la richesse du grand cépage alsacien. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, il est récolté en surmaturité, offrant ainsi une liqueur intense dévoilant des arômes puissants de fruits confits, de litchi, de rose, et d’épices douces. Le terroir du Zinnkoepflé, l’un des plus réputés d’Alsace, apporte à cette cuvée une complexité minérale et une longueur exceptionnelle en bouche. Le millésime 1993, marqué par une belle maturité, confère au vin une grande concentration et équilibre superbement la richesse sucrée avec une fraîcheur préservée.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs, propices à la surmaturation des raisins nécessaires aux Vendanges Tardives. Les sols calcaires et gréseux du Zinnkoepflé, situé sur les hauteurs perché entre 200 et 400 mètres, participent à l’intensité aromatique et à la finesse du vin. L’histoire viticole alsacienne, héritière de traditions germaniques et françaises, se reflète dans la pureté et l’expression aromatique de ses vins, faisant du Gewurztraminer l’un de ses porte-étendards les plus typés.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera merveilleusement un foie gras, surtout s'il est poêlé avec une compotée de fruits exotiques. Il se marie aussi avec des fromages à pâte persillée comme un Roquefort, des plats épicés orientaux (cuisine thaïlandaise, indienne), ou encore des desserts à base de fruits jaunes ou de litchi. Pour un accord régional, essayez-le avec le célèbre Munster d’Alsace.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur tout en révélant toute la palette aromatique de sa liqueur. Vous pouvez le déboucher légèrement en avance pour qu’il s’ouvre, mais veillez à ne pas le laisser se réchauffer trop car son onctuosité pourrait l’emporter sur sa délicatesse.