Vins Gewurztraminer Domaine Kirrenbourg - 2017

Le Domaine Kirrenbourg signe ici un superbe Gewurztraminer Grand Cru issu du millésime 2017, un blanc sec qui exprime toutes les particularités de ce cépage emblématique d’Alsace. Cultivé sur des parcelles d’exception, ce vin bénéficie du classement Grand Cru, gage de terroir d’exception aux sols majoritairement marno-calcaires, réputés pour apporter à la fois richesse et finesse aux vins. La vinification soignée préserve la pureté aromatique du Gewurztraminer : après des vendanges manuelles et un pressurage délicat, la fermentation se déroule sous contrôle des températures afin de sauvegarder la fraîcheur et la vivacité naturelle du cépage. L’année 2017, plutôt solaire en Alsace, offre des vins à la fois intenses, concentrés mais équilibrés par une belle trame acide.

L’Alsace, nichée à l’est de la France, bénéficie d’un microclimat unique grâce à la protection des Vosges, ce qui se traduit par une pluviométrie modérée et un ensoleillement généreux. Les terroirs y sont d’une grande diversité, offrant une mosaïque de goûts. La tradition du vin blanc y est séculaire, et le Gewurztraminer y tient une place de choix, reconnu pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d’épices, et son style ample et généreux en bouche. Les Grands Crus alsaciens, dont celui du Domaine Kirrenbourg, magnifient la typicité de chaque cépage grâce à des expositions, altitudes et sols d’exception.

Ce Gewurztraminer accompagnera magnifiquement des plats à la cuisine raffinée et parfumée : un curry de crevettes, un tajine d’agneau aux abricots, ou pourquoi pas des fromages persillés comme le Bleu ou le Roquefort. Il se marie également très bien avec la cuisine asiatique, notamment les plats thaïs ou vietnamiens légèrement épicés. Pour rester dans la tradition alsacienne, osez l’associer à un munster fermier affiné ou encore à une tarte à l’oignon pour une belle harmonie régionale.

Pour profiter pleinement de ses arômes expressifs et de sa grande fraîcheur, servez ce Gewurztraminer Grand Cru entre 8 et 10°C. Son potentiel de garde permettra également d’apprécier son évolution aromatique au fil des années, où il gagnera en complexité et profondeur. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant dégustation pour révéler toute la richesse de ce grand vin blanc.