Vins Gewurztraminer Cave de la Route Romaine - Grand Cru Altenberg - 2016

Avis Viniou

Issu du prestigieux terroir d’Altenberg, ce Gewurztraminer Grand Cru 2016 de la Cave de la Route Romaine se distingue par son intensité aromatique et sa générosité. Élaboré exclusivement à partir de Gewurztraminer, cépage emblématique d’Alsace, ce vin moelleux offre une palette sensorielle particulièrement charmante : le nez déploie des notes exotiques de litchi, de mangue, de rose et d’épices douces, parfois relevées par une pointe de gingembre confit. En bouche, l’équilibre entre douceur et fraîcheur est maitrisé, grâce à la minéralité héritée du vignoble du Grand Cru Altenberg, connu pour ses sols marno-calcaires qui confèrent complexité et élégance au vin. Le millésime 2016, marqué par une belle maturité des raisins, accentue le côté opulent et charmeur du vin, tout en conservant une acidité qui lui promet un excellent potentiel de garde.

L’Alsace est une région viticole à l’identité affirmée, blottie entre le massif vosgien et la plaine du Rhin. Ce climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés chauds, profite au développement optimal du Gewurztraminer. Les sols hétérogènes, particulièrement riches sur le Grand Cru Altenberg, permettent à ce cépage d’exprimer pleinement ses arômes et d’offrir des vins tantôt puissants, tantôt subtils. L’histoire viticole alsacienne, profondément marquée par les passages culturels, a fait de cette région un haut lieu des grands blancs gastronomiques de France.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, privilégiez des mets à la hauteur de son intensité : le foie gras d’Alsace, bien sûr, mais aussi des plats exotiques comme un curry doux de crevettes ou un tajine aux fruits secs. En accord régional, une tarte aux oignons légèrement sucrée ou un munster affiné lui conviendront à merveille. Côté desserts, une tarte à la mirabelle ou une salade de fruits exotiques rehausseront sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Prévoyez de le carafer quelques minutes s’il est encore jeune, pour qu’il révèle toute sa richesse aromatique. Ce vin peut également se bonifier plusieurs années en cave, gagnant ainsi en complexité et en harmonie.