Vins Gewurztraminer Cave Kientzheim-Kaysersberg - Anne Boecklin - 2009

La cuvée Anne Boecklin 2009 de la Cave de Kientzheim-Kaysersberg incarne l’expression la plus charmeuse du Gewurztraminer vendangé en surmaturité, bénéficiant de l’appellation Vendanges Tardives. Élaboré à partir d’un cépage emblématique d’Alsace, récolté tardivement pour permettre la concentration naturelle des sucres, ce vin blanc moelleux révèle une grande intensité aromatique. Au nez, il séduit par des parfums envoûtants de rose, de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques confits. En bouche, la liqueur est ample, onctueuse, portée par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du sucre. 2009 fut un millésime chaud, doté d’un ensoleillement propice à la surmaturation, ce qui se ressent dans la générosité et la puissance aromatique du vin. La cuvée illustre parfaitement l’identité alsacienne grâce à un savoir-faire maîtrisé de la vinification des vendanges tardives.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un microclimat sec et ensoleillé, un des plus faibles taux de précipitations de France. Les sols variés (argilo-calcaires, granitiques, schisteux) confèrent une superbe diversité aux vins, et particulièrement au Gewurztraminer, cépage de prédilection pour l’élaboration des vins moelleux dans la région. Le patrimoine historique et la mosaïque de terroirs font de l’Alsace une région prestigieuse, attachée à la valorisation de ses cépages spécifiques et de ses traditions viticoles ancestrales.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera magistralement un foie gras, dont la texture onctueuse et la richesse répondent à la douceur du vin. Il sublimera également des plats épicés comme un curry doux de volaille, ou encore des fromages à pâte persillée (roquefort, bleu). Pour les gourmands, il sera superbe avec une tarte à la mangue ou une salade de fruits exotiques. Les desserts alsaciens tels que le kougelhopf ou la tarte aux mirabelles trouveront également en lui un partenaire de choix.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un léger rafraîchissement permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques, tout en maintenant la vivacité nécessaire à l’équilibre de ce grand vin de garde. Prenez le temps de l’aérer dans le verre, il saura se livrer pleinement au fil de la dégustation.