Vins Gewurztraminer Fritz-Schmitt - Affenberg - 2018

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2018 du domaine Fritz-Schmitt est un vin exceptionnel issu de parcelles soigneusement sélectionnées dans la région d’Alsace. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, il exprime ici toute la richesse aromatique de ce cépage emblématique. La mention Sélection de Grains Nobles atteste d'une vendange très tardive, effectuée sur des raisins atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea), apportant au vin une concentration remarquable en sucres et en arômes. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis une parfaite maturité des raisins, offrant un nectar liquoreux à la robe dorée, très parfumé, avec des notes de litchi, de rose, de fruits confits et d’épices douces, soutenues par une bouche onctueuse et une finale longue et élégante.

L’Alsace est reconnue pour ses grands vins blancs, grâce à un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes secs, propices aux maturités tardives et à la formation de la pourriture noble nécessaire à ce type de vin. Les sols variés, composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent une complexité supplémentaire aux cuvées issues de cette région au riche passé viticole, où la culture du vin remonte à l’époque romaine.

Ce Gewurztraminer liquoreux est un compagnon idéal pour la gastronomie. Il s’accordera parfaitement avec un foie gras d’Alsace, dont il soulignera la texture fondante par sa fraîcheur et sa puissance aromatique. Il accompagnera également des fromages à pâte persillée comme le bleu ou le roquefort, ou encore, en fin de repas, une tarte aux fruits exotiques ou un kouglof traditionnel. Il sublimera également une cuisine asiatique relevée ou des plats sucrés-salés.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Vous pouvez le carafer délicatement pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin dispose aussi d’un fort potentiel de garde : il pourra évoluer admirablement en cave pendant 15 à 20 ans, développant alors des notes de fruits secs, de miel et d’épices.