Vins Gewurztraminer Marcel Hugg

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Marcel Hugg, présenté ici en version non millésimée, illustre avec éclat la typicité de ce grand cépage alsacien. Ce vin blanc sec exprime tout le potentiel aromatique du gewurztraminer, un cépage réputé pour ses parfums intenses de rose, de litchi, d’épices douces et parfois de fruits exotiques. Les raisins, cultivés sur les sols argilo-calcaires caractéristiques de la région, bénéficient d’une vinification qui respecte la fraîcheur naturelle du fruit et met en avant la pureté aromatique du cépage. Le nez charme immédiatement par son exubérance florale, tandis que la bouche révèle une structure ample, équilibrée par une belle acidité, et se termine sur des notes épicées persistantes.

L’Alsace, située à l’est de la France le long de la frontière allemande, jouit d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Le massif vosgien protège les vignes des excès d’humidité et favorise une maturation lente du raisin, essentielle à la richesse aromatique des vins blancs locaux. Les terroirs alsaciens sont très variés, mêlant marnes, granites, calcaires et argiles, ce qui confère aux vins une remarquable diversité de profils. L’histoire viticole de la région est vieille de plusieurs siècles, et le gewurztraminer y occupe une place de choix parmi les cépages nobles.

Ce Gewurztraminer sec se marie parfaitement avec la cuisine alsacienne, notamment la choucroute garnie, le munster affiné ou encore une tarte flambée aux oignons. Son explosivité aromatique accompagne aussi des plats exotiques tels que le curry thaï ou des sushis, ainsi que des mets épicés ou à base de fruits de mer. Pour un accord plus audacieux, servez-le avec du foie gras mi-cuit, afin de jouer sur le contraste entre fraîcheur et richesse.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce gewurztraminer entre 8 et 10°C. Un passage bref en carafe peut aussi lui permettre de s’ouvrir davantage et de révéler toute la complexité de son bouquet. Ce vin offrira alors le plus pur reflet du savoir-faire alsacien et du terroir unique de la région.