Vins Gewurztraminer Domaine Charles Baur - Fronenberg - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Fronenberg 2022 du Domaine Charles Baur est un vin blanc sec issu de l’un des cépages emblématiques d’Alsace, le gewurztraminer. Ce millésime 2022 a bénéficié d’un climat idéal, favorisant une belle maturité des raisins et une expression aromatique intense. La parcelle Fronenberg, reconnue pour la typicité de son terroir composé de sols marno-calcaires, confère à cette cuvée finesse, structure et une remarquable fraîcheur. Le domaine Charles Baur, rigoureux dans la conduite des vignes et les méthodes de vinification, privilégie une approche respectueuse de la nature, permettant d’exprimer au mieux la personnalité du cépage. Le vin présente une belle robe dorée, des arômes puissants de litchi, de rose, d’épices douces et une touche légèrement poivrée, typiques du gewurztraminer, tout en restant dans un style sec et élégant.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé, propice à la maturation longue des raisins. Les sols variés, majoritairement calcaires dans la région du Fronenberg, apportent minéralité et équilibre aux vins. L’histoire viticole alsacienne, jalonnée par l’influence rhénane et une culture propre, a élevé les vins blancs au rang d’art, et le gewurztraminer y tient une place de choix pour son expression aromatique unique et la diversité de ses accords gourmands.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera parfaitement une cuisine exotique à base de poissons épicés ou de plats asiatiques comme un curry thaï de crevettes. Les fromages à pâte persillée, le munster fermier ou une choucroute alsacienne sauront également mettre en valeur sa puissance et sa fraîcheur. Pour une envolée gastronomique locale, mariez-le avec un baeckeoffe de poissons ou des bouchées à la reine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et révéler toute la complexité de ses arômes. Vous pouvez le savourer dès à présent ou le conserver quelques années en cave pour gagner encore en harmonie et en profondeur.