Vins Gewurztraminer Les Faîtières - Origine - 2021

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2021 "Cuvée Origine" du domaine Les Faîtières est élaboré au cœur de l’Alsace, une région emblématique pour ce cépage aromatique. Issu exclusivement de Gewurztraminer, ce vin blanc sec offre une robe jaune pâle aux reflets dorés, typique des vins jeunes de ce cépage. Au nez, il séduit par son intensité aromatique, mêlant des notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et parfois une touche épicée. En bouche, sa structure est ample et gourmande, avec une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement le profil sec de cette cuvée. La vinification soignée préserve l’éclat aromatique du Gewurztraminer, tout en soulignant sa minéralité subtile issue de terres alsaciennes.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, protégé des vents et des précipitations abondantes grâce au massif des Vosges. Les terroirs sont très variés et souvent majoritairement composés de sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux qui apportent complexité et finesse aux vins. Les villages viticoles alsaciens, riches en histoire, perpétuent un savoir-faire unique qui magnifie le Gewurztraminer, cépage phare de la région, connu pour sa générosité aromatique et son potentiel de garde.

Ce Gewurztraminer sec accompagne idéalement la cuisine asiatique, notamment les plats légèrement épicés comme un curry de crevettes ou un tartare de poisson aux agrumes. Il met également en valeur les spécialités alsaciennes telles que la choucroute garnie ou le munster affiné, dont le caractère est adouci par la fraîcheur du vin. En apéritif, il est parfait sur des bouchées au saumon fumé ou des sushis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut permettre d’exprimer pleinement ses arômes si le vin est encore très jeune. Pensez aussi à consommer ce vin dans les 3 à 5 ans pour conserver toute la vivacité de son fruit et la pureté de ses arômes.