Vins Gewurztraminer Ja. Straub Fils - Clin d'oeil - 2011

Avis Viniou

La cuvée Clin d'œil 2011 du domaine Ja. Straub Fils est une véritable représentation de l'excellence du Gewurztraminer d'Alsace. Ce vin blanc arbore une robe dorée, caractéristique des beaux millésimes de la région. Située entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace jouit d'un climat semi-continental qui, associé à un terroir diversifié, confère aux vins une complexité supplémentaire. Les vignerons de Ja. Straub Fils, riches d'une longue tradition familiale, ont su exploiter ces conditions pour produire un vin doux et aromatique, typique du Gewurztraminer, en utilisant des méthodes de vinification respectant la typicité du cépage.

En matière d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer s'associe à merveille avec des plats épicés et exotiques, tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne. Les saveurs de litchi et de rose se marieront également à merveille avec un foie gras lors des repas festifs. Pour honorer sa région d'origine, pensez à l'accompagner d'une choucroute garnie ou de munster affiné pour une alliance régionale réussie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, afin de ne pas masquer ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation lui permettra de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur dorée, puis humez le verre pour découvrir ses notes florales exubérantes. Enfin, laissez-vous séduire par sa douceur opulente et sa finale légèrement épicée en bouche.