Vins Gewurztraminer Domaine Weinzaepfel - Lieudit Mittelbourg - 2022

Le Gewurztraminer 2022 « Cuvée Lieudit Mittelbourg » du Domaine Weinzaepfel est un vin blanc liquoreux emblématique de l’Alsace. Issu à 100 % du cépage aromatique Gewurztraminer, ce vin se distingue par une robe dorée soutenue, typique du style liquoreux, et un nez intense mêlant des arômes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques confits. La parcelle du Mittelbourg bénéficie d’un terroir argilo-calcaire niché sur des coteaux, offrant une belle richesse aromatique et une concentration remarquable, favorisées par des vendanges tardives qui permettent au raisin d’atteindre une maturité optimale, voire une légère surmaturation. La vinification soignée, respectueuse de la typicité du cépage et du terroir, aboutit à un équilibre subtil entre la sucrosité élégante, la fraîcheur et la complexité aromatique.

L’Alsace, située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat continental sec. Ce climat, allié à une mosaïque de sols allant des marnes aux calcaires, en passant par les granits, permet l’expression pure et nuancée des cépages nobles. La région est réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins blancs, et le Gewurztraminer figure parmi ses joyaux, élevant l’aromatique et la gourmandise au sommet. La tradition viticole alsacienne, souvent transmise de génération en génération, valorise la diversité des terroirs et le respect de la nature, ce qui s’illustre parfaitement dans cette cuvée.

Ce Gewurztraminer liquoreux s’accorde merveilleusement avec une cuisine raffinée. Il sublimera un foie gras mi-cuit, un canard à la mangue ou au miel, ou encore des fromages persillés comme le Roquefort. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte aux fruits alsacienne, tel le kougelhopf sucré. Sa douceur et son intensité équilibrent parfaitement les plats épicés ou aux saveurs exotiques, comme un curry doux de crevettes.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa palette aromatique sans masquer sa fraîcheur. Privilégiez des verres à vin blanc bien évasés afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Ce vin pourra également vieillir quelques années en cave, développant alors des notes de fruits confits et d’épices encore plus marquées.