Vins Gewurztraminer Schoepfer Muller - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Grande Réserve 2019 du domaine Schoepfer Muller est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, il se distingue par sa richesse aromatique, sa complexité et son élégance. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité des raisins, offre un nez intense de litchi, de rose et d’épices, accompagné d’une bouche structurée, ample, qui reste fraîche grâce à la belle acidité naturelle du terroir. La vinification, menée avec soin par le domaine Schoepfer Muller, met l’accent sur l’expression pure et authentique du cépage, en privilégiant un élevage sur lies fines pour renforcer la matière en bouche et magnifier la palette aromatique.

La région d’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et ensoleillés ainsi que des automnes frais, ce qui favorise la lente maturation des raisins et la préservation de leur acidité. Les sols, essentiellement composés de marnes, calcaires et grès, confèrent aux vins une finesse minérale et une grande personnalité. L’Alsace a une longue histoire viticole, influencée par son positionnement à la frontière franco-allemande, ce qui se reflète dans ses cépages et ses méthodes de vinification.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera idéalement des mets épicés ou aromatiques tels que des currys doux de volaille, un tajine de poisson, ou encore des plats asiatiques comme les crevettes sautées au gingembre. Les accords régionaux, tels qu’une choucroute de la mer ou un munster affiné, révèleront également sa belle structure et sa complexité.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre évasé afin de concentrer ses arômes intenses. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes avant dégustation pour profiter pleinement de toute sa palette aromatique. Ce vin pourra vieillir encore quelques années en cave ou s’apprécier dès aujourd’hui.