Vins Gewurztraminer Domaine Stirn - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Domaine Stirn est un vin blanc moelleux remarquable provenant de l’Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, cette cuvée bénéficie de la mention « Vendanges Tardives » qui indique une surmaturation des raisins récoltés tardivement, favorisant une concentration en sucre naturel tout en préservant la fraîcheur. L’année 2020 a offert un climat propice à une maturité optimale, donnant naissance à un vin d’une grande intensité aromatique. Ce Gewurztraminer dévoile au nez des arômes puissants de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits. En bouche, la richesse et la rondeur se marient harmonieusement avec une acidité fine, procurant un équilibre remarquable entre douceur et fraîcheur.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un microclimat atypique, abrité par les Vosges, qui favorise une longue maturation des raisins. Les sols variés, composés de granite, de calcaire, d’argile et de grès, permettent l’expression de chaque cépage et confèrent aux vins une grande finesse. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et s’est forgée autour de traditions de vinification longtemps transmises, faisant d’elle une terre de vins blancs d’exception, notamment pour les vins de cépages purs comme le Gewurztraminer.

Ce vin, riche et aromatique, se prête à des accords raffinés. Il sublimera parfaitement la cuisine exotique, notamment les plats thaïlandais aux saveurs épicées ou les mets indiens à base de curry. Il excelle également sur les fromages corsés à pâte persillée (bleu d’Auvergne, roquefort) et les foies gras, notamment le foie gras d’Alsace en terrine. En fin de repas, il accompagne à merveille les desserts aux fruits exotiques ou une tarte aux abricots.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives à une température de 8-10°C afin de mettre en valeur la richesse de ses arômes sans alourdir la bouche. Vous pouvez également le carafer légèrement pour libérer toute sa complexité aromatique, surtout s’il est dégusté jeune. Ce vin possède un beau potentiel de garde, vous permettant de le conserver plusieurs années en cave pour apprécier l’évolution de ses arômes.