Vins Gewurztraminer Jean Sipp - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2018 de Jean Sipp est un Gewurztraminer originaire de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Ce vin blanc se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs et d'épices. Le millésime 2018, marqué par une météo chaude et sèche, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin à la fois riche et équilibré. Située sur un terroir argilo-calcaire, la propriété de Jean Sipp utilise des techniques de vinification traditionnelles pour rehausser la typicité et la finesse de ce cépage. L'Alsace avec son climat semi-continental unique, ses sols variés et son héritage culturel riche, favorise l'expression distincte des vins, tels que ce Gewurztraminer, caractérisé par sa complexité aromatique et sa douceur naturelle. Le domaine Jean Sipp, avec une histoire familiale et une réputation bien établie, se consacre avec passion à produire des vins de qualité qui reflètent l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, des plats aux saveurs prononcées comme un curry thaïlandais ou des plats asiatiques épicés s'accorderont parfaitement grâce à la douceur et aux arômes floraux du vin. Les fromages puissants tels que le Munster, typique de la région, créeront également une belle harmonie gustative. Pour ceux qui préfèrent les desserts, une tarte aux fruits exotiques ou un gâteau aux épices mettront en valeur les nuances fruitées de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Gewurztraminer, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée légère, puis inhalez ses parfums exubérants de litchi et de rose. Enfin, en bouche, savourez sa texture suave et son bouquet aromatique persistant. Ce processus enrichit l'expérience sensorielle et met en valeur ses qualités exceptionnelles.