Vins Gewurztraminer Kuehn - 1990

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 1990 du domaine Kuehn est un vin blanc moelleux d’exception, issu du cépage emblématique de l’Alsace : le gewurztraminer. Ce millésime, marqué par une récolte tardive, offre une belle concentration aromatique. Les raisins, cueillis en surmaturité, développent des notes intenses de litchi, de rose, d’écorce d’orange confite et d’épices douces. La robe dorée témoigne de son évolution, tandis qu’au palais, la sucrosité harmonieuse s’allie à une acidité équilibrée, assurant une remarquable fraîcheur malgré la richesse du vin. La vinification en vendanges tardives lui confère une grande complexité, enrichie par plus de trente ans de garde qui ont patiné ses arômes, les transformant en nuances de miel, de fruits exotiques séchés et parfois de truffe blanche.

L’Alsace est une région viticole unique, située au pied du massif vosgien, bénéficiant d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, propice à la surmaturation des raisins et à la production de vins moelleux de ce type. Les sols y sont variés, mêlant grès, granite, calcaire et argile, apportant une grande diversité de profils aromatiques. La tradition du gewurztraminer vendanges tardives est solidement ancrée dans l’histoire locale, ce type de vin étant destiné aux grandes occasions ou à la gastronomie raffinée.

Un Gewurztraminer Vendanges Tardives se marie parfaitement avec le foie gras, notamment le foie gras d’Alsace, des plats épicés comme la cuisine thaïlandaise douce, mais aussi avec des fromages forts de caractère comme le munster affiné. Côté desserts, il accompagne à merveille une tarte aux fruits jaunes ou une salade de mangue et litchi. Pour les amateurs de gastronomie régionale, il fait honneur à la palette de porc alsacienne accompagnée de chutney de fruits exotiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc assez ouvert pour permettre le développement de ses arômes complexes. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant service pour révéler toute la profondeur de ce grand millésime.