Vins Gewurztraminer Gsell - 2009

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2009 du Domaine Gsell, issu de l’Appellation Gewurztraminer d’Alsace, reflète à merveille le caractère expressif de ce cépage emblématique. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques clémentes, permettant une belle maturité des raisins et développant une palette aromatique riche. Ce vin blanc sec offre un nez intense sur la rose, le litchi, la pêche blanche et les épices douces, tandis que la bouche séduit par son onctuosité, sa fraîcheur et une persistance aromatique remarquable. La vinification est traditionnelle, avec un pressurage doux et une fermentation lente visant à préserver les subtilités du fruit et la complexité des arômes.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, dispose d’un microclimat particulièrement favorable à la culture des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les coteaux caillouteux, majoritairement calcaires, confèrent au vin une minéralité élégante et une grande profondeur. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, puise son identité dans le métissage culturel franco-germanique, et offre une diversité unique de terroirs. Les hivers froids et les étés chauds, associés à une faible pluviométrie annuelle due à l’effet de foehn, favorisent une maturation lente et complète des raisins.

Ce Gewurztraminer sec appelle des accords raffinés et gourmands. Il sublime la cuisine asiatique, notamment les plats un peu relevés comme un curry de crevettes au lait de coco ou un poulet aux épices douces. Il accompagne aussi parfaitement des mets régionaux tels qu’une choucroute alsacienne, du munster affiné ou une tarte à l’oignon. Pour les amateurs de cuisine fusion, il se marie très bien à un ceviche de poisson blanc aux agrumes.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et d’en apprécier la finesse. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’exalter la complexité de ses arômes, surtout après quelques années de garde.