Vins Gewurztraminer Domaine Pierre & Fils Koch - 2018 - 2018

Ce Gewurztraminer 2018 du Domaine Pierre & Fils Koch est un vin blanc sec d’Alsace, élaboré à partir du cépage emblématique gewurztraminer. Ce cépage, reconnu pour son expression aromatique très marquée, offre ici une cuvée concentrée et élégante. Vendangée en 2018, une année marquée par la générosité du soleil et une belle maturation, cette cuvée révèle les caractéristiques propres du terroir alsacien—sols marno-calcaires qui confèrent aux vins structure et équilibre. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur et l'intensité aromatique du gewurztraminer, tout en mettant en valeur sa richesse naturelle. On retrouve au nez des notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, tandis que la bouche est ample, sèche, avec une belle persistance florale et une finale légèrement épicée.

L’Alsace s’inscrit parmi les régions viticoles les plus réputées de France, grâce à un climat semi-continental tempéré par l’effet protecteur du massif vosgien. Ce climat favorise une maturation lente des raisins, permettant au gewurztraminer de développer toute sa complexité aromatique. Le sous-sol varié, alternant entre calcaires, granites et marnes, joue un rôle essentiel dans la diversité et la typicité des vins alsaciens. Historiquement, la région bénéficie d’un riche héritage viticole, marqué par les influences françaises et germaniques qui se retrouvent dans l’identité de ses vins blancs.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera merveilleusement bien la cuisine alsacienne, notamment la choucroute garnie ou le munster affiné. Il se mariera également avec des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes ou des nems. Côté terroir, osez l’associer à un baeckeoffe traditionnel ou à une terrine de foie gras pour sublimer ses arômes puissants.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Ouvrez-le quelques minutes avant le service afin de libérer ses parfums, et dégustez-le dans des verres à vin blanc assez ouverts pour exalter la richesse de ses arômes.