Vins Gewurztraminer Schlegel Boeglin - Gewurztraminer Zinnkoepflé

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé du domaine Schlegel Boeglin est un vin blanc d’Alsace, élaboré à partir du cépage emblématique gewurztraminer, reconnu pour sa puissance aromatique et son caractère expressif. Issu de la prestigieuse appellation Grand Cru Zinnkoepflé, ce vin profite d’un terroir d’exception qui confère à la cuvée toute sa typicité : les vignes sont plantées sur des pentes abruptes, exposées plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement optimal. Les sols marno-calcaires et gréseux apportent à la fois richesse et fraîcheur aux raisins, tandis que la vinification rigoureuse du domaine vise à préserver l’intensité aromatique naturelle du gewurztraminer, tout en privilégiant un style sec, plus rare dans l’élaboration de ce cépage. Le résultat est un vin aux arômes envoûtants de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices, avec une bouche ample, structurée et une finale tendrement épicée.

L’Alsace, région viticole au climat semi-continental, se distingue par une météo sèche et ensoleillée, favorisée par la protection naturelle des Vosges. Ce microclimat particulier, allié à l’extrême diversité des sols issus d’une mosaïque géologique, permet de produire des vins d’une grande pureté, à la personnalité marquée et à l’expression variée des cépages nobles comme le gewurztraminer. Le Grand Cru Zinnkoepflé est l’un des plus renommés du vignoble alsacien, connu depuis le Moyen-Âge pour ses vins de caractère, puissants et élégants.

Ce gewurztraminer sec accompagne magnifiquement une cuisine relevée ou parfumée. Il fera merveille avec des plats alsaciens tels qu’un munster fermier ou une choucroute de la mer, mais aussi avec des mets asiatiques comme un curry thaï ou un poulet au gingembre. Les mariages avec une cuisine indienne épicée ou un fromage persillé s’avèrent également très harmonieux.

Pour profiter pleinement de son intensité aromatique et de sa structure, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre avant la dégustation permettra de révéler toute sa complexité. Ce vin peut se savourer dès aujourd’hui, mais quelques années de garde sublimeront encore ses arômes et sa finesse.