Vins Gewurztraminer Stéphane Mouton - 2020

Le Gewurztraminer 2020 du domaine Stéphane Mouton est un vin blanc sec issu du célèbre cépage alsacien du même nom. Ce millésime, récolté sur les terroirs généreux de l’Alsace, révèle toute la typicité du gewurztraminer : une belle intensité aromatique marquée par des notes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de fruits exotiques, soutenue par une trame fraîche et équilibrée grâce à une vinification soignée. La vendange 2020, caractérisée par des conditions climatiques favorables et une bonne maturité des raisins, a permis d’obtenir un vin précis, expressif et droit, évitant les excès de lourdeur parfois associés à ce cépage.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé des intempéries par les Vosges, offrant ainsi des étés chauds et des automnes longs, idéaux pour la maturation lente du gewurztraminer. Les sols composés de marne, calcaire et grès offrent une diversité remarquable qui confère complexité et richesse aux vins alsaciens. Région historique, marquée par une tradition viticole séculaire, l’Alsace est réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs, dont le gewurztraminer est l’un des fleurons.

Le caractère sec et aromatique de ce gewurztraminer s’associera parfaitement avec une cuisine épicée ou exotique : curry de volaille au lait de coco, cuisine thaïlandaise ou encore plats indiens. Il accompagnera aussi idéalement des fromages puissants comme le munster, emblématique de la région, ou des mets alsaciens tels que la choucroute de la mer. Pour des accords plus classiques, pensez aux poissons en sauce ou aux viandes blanches légèrement relevées.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce vin autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation afin de favoriser une belle expression aromatique. Ce vin peut se savourer dès maintenant, mais quelques années de garde révéleront encore davantage sa profondeur.