Vins Gewurztraminer Lionel Reyser - Gewurtz cuvée personelle - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 « Cuvée personnelle » du domaine Lionel Reyser est un vin blanc sec, typique de l’Alsace. Ce cépage aromatique donne ici un vin d’une belle intensité. Issu d’un millésime équilibré, 2021 offre des arômes très expressifs de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. La vinification suit les méthodes traditionnelles alsaciennes, alliant pressurage doux, fermentation contrôlée en cuves, et souvent un élevage sur lies fines pour préserver la finesse aromatique et apporter une certaine rondeur à la texture. Cette cuvée personnelle témoigne du savoir-faire du vigneron et de sa recherche d’authenticité et de typicité.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie grâce à la barrière des Vosges. Les sols y sont très variés, allant du granit au schiste, en passant par l’argile et le calcaire ; cette complexité se retrouve dans la diversité aromatique des vins produits. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est particulièrement affirmée au fil des siècles grâce à sa spécialisation dans les cépages blancs, dont le fameux Gewurztraminer, reconnu pour son caractère floral et épicé.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera idéalement une cuisine relevée. Il se marie très bien avec les fromages puissants comme le Munster, les plats asiatiques légèrement épicés, ou encore un foie gras poêlé qui joue avec son intensité aromatique. Pour des accords plus classiques, essayez-le avec une choucroute alsacienne ou des poissons en sauce légère, afin de profiter de l’équilibre entre fraîcheur et richesse.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc, de préférence relativement larges pour permettre la pleine expression de ses arômes. Il pourra s’apprécier dès aujourd’hui mais pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.