Vins Gewurztraminer Koch - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2017 du Domaine Koch est un vin blanc sec emblématique de la région alsacienne, réputé pour sa richesse aromatique et son caractère affirmé. Issu du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2017 bénéficie d’une année généreuse où maturité et éclat fruité s’entremêlent grâce à des conditions climatiques idéales. Élevé avec soin dans le respect des traditions locales, ce Gewurztraminer se démarque par ses arômes intenses de litchi, de rose et d’épices délicates, soutenus par une bouche ample, structurée et tendue. Sa finale fraîche équilibre magnifiquement la puissance aromatique du cépage, tout en conservant la finesse qu’on attend de cette appellation.

L’Alsace, région de tradition viticole millénaire, tire parti de sa mosaïque de terroirs, de ses sols majoritairement marno-calcaires et granitiques, ainsi que de son climat semi-continental marqué par de faibles précipitations grâce à la protection des Vosges. Cette combinaison offre aux vins blancs, et particulièrement au Gewurztraminer, une belle complexité et une expression aromatique éclatante. L’histoire viticole alsacienne, influencée par les cultures française et allemande, fait de ses vins des ambassadeurs de précision et de gourmandise.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords raffinés. Les plats de la cuisine asiatique épicée, comme un curry doux de crevettes ou un wok au gingembre, dialogueront merveilleusement avec ses saveurs exotiques. Les mets régionaux alsaciens, tels qu’une choucroute garnie ou un munster affiné, révèlent également la générosité du vin et sa capacité à accompagner des arômes puissants. En version plus originale, essayez-le sur des fromages à pâte persillée qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruit.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2017, servez-le entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité tout en exaltant sa palette aromatique. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes après ouverture pour permettre à ses arômes subtils de se déployer harmonieusement dans le verre.