Vins Gewurztraminer Domaine Weinbach - Laurence - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Laurence 2023 du Domaine Weinbach est une belle expression de l’Alsace, offrant à la fois typicité et raffinement. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin se distingue par sa robe dorée et ses arômes intenses de litchi, de rose et d’épices douces, agrémentés de subtiles notes de fruits exotiques. Le millésime 2023 apporte une fraîcheur vibrante, avec une belle maîtrise de la maturité qui permet au vin de conserver une vivacité bienvenue, équilibrant son opulence naturelle. La vinification, menée avec précision au Domaine Weinbach, favorise la pureté aromatique et le respect de la trame minérale, emblématique du terroir. La cuvée Laurence est reconnue pour sa concentration et sa longueur en bouche, illustrant tout le savoir-faire de ce domaine historique.

L’Alsace est une région viticole unique, située au nord-est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des précipitations par le massif vosgien, favorise des maturités lentes et complètes, essentielles à l’élaboration de grands blancs aromatiques. Les sols variés de la région, mêlant granite, calcaire et grès, apportent complexité et minéralité aux vins. Ancrée dans une riche histoire viticole, l’Alsace brille par la diversité de ses terroirs et la typicité de ses cépages nobles.

Le Gewurztraminer se marie idéalement avec une cuisine pleine de saveurs et d’épices douces. Il accompagne à merveille les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute garnie, le munster fermier ou un kougelhopf aux fruits. Son profil aromatique en fait aussi le partenaire rêvé des cuisines asiatiques, curry thaïlandais, canard laqué, ou encore les plats indiens aux notes de coco et de coriandre.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra aux arômes de s’exprimer harmonieusement. Ce vin peut s’apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur ou après quelques années de garde, dévoilant alors des nuances plus complexes et épicées.