Vins Gewurztraminer Riebmann - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2016 du Château Riebmann est un vin blanc moelleux issu du cépage emblématique de l’Alsace, le Gewurztraminer. Ce millésime 2016 s’exprime par une aromatique particulièrement intense, marquée par des notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et une touche d’épices douces, typiques de ce cépage. La richesse naturelle en sucre du raisin permet ici une vinification donnant naissance à un vin suave, ample en bouche, où l’équilibre entre sucrosité, acidité et arômes est délicatement maîtrisé. Les vignes profitent d’un terroir argilo-marneux, souvent exposé plein sud, propice à une maturation optimale des raisins, ce qui favorise la concentration aromatique et la puissance en bouche.

L’Alsace est une région viticole située à l’est de la France, le long du massif des Vosges. Son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, permet une maturation longue des raisins, conditions idéales pour la production de vins aux arômes expressifs. Les sols variés, où se mêlent argiles, marnes et calcaires, donnent naissance à une diversité de styles. L’Alsace a une longue tradition viticole, où les cépages nobles comme le Gewurztraminer sont particulièrement mis en valeur; cette région est réputée pour l’élégance et la complexité de ses vins blancs, souvent produits en vendanges tardives ou sous l’influence de la pourriture noble pour les cuvées moelleuses.

Le Gewurztraminer moelleux se marie parfaitement avec des plats épicés ou exotiques : il accompagnera à merveille une cuisine thaïlandaise ou indienne, des plats à base de curry ou d’épices douces. Les accords régionaux, tels que le munster fermier affiné ou une tarte aux poires et aux épices, sublimeront également sa palette aromatique. Il peut aussi être servi à l’apéritif ou sur un foie gras, où sa richesse et sa fraîcheur équilibreront la générosité du mets.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exhaler toute la palette aromatique sans masquer sa délicate douceur. Pensez à le carafer si possible avant service afin d’ouvrir davantage ses arômes.