Vins Gewurztraminer Ribeauvillé - Osterberg - 2018

Le Gewurztraminer Grand Cru Osterberg 2018 du domaine de Ribeauvillé est une cuvée d’exception qui met magnifiquement en valeur toute la typicité de ce cépage emblématique alsacien. Issu du prestigieux terroir Osterberg classé Grand Cru, ce vin blanc moelleux présente une robe dorée intense. Le nez, complexe et ouvert, déploie des arômes expressifs de fruits exotiques tels que le litchi, la mangue et l’ananas, relevés par des notes de rose, d’épices douces et une pointe de miel propre aux Gewurztraminers liquoreux. La bouche, riche et généreuse, séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur, sa texture onctueuse ainsi qu’une finale persistante sur des épices délicates et des nuances florales.

L’Osterberg, situé aux abords de Ribeauvillé, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une lente maturation des raisins. Le terroir, constitué en majorité de marnes, de calcaires et de grès, confère au vin une belle structure et une grande complexité aromatique. L’Alsace, région à l’histoire viticole millénaire, est réputée pour ses Grands Crus, véritables ambassadeurs de la diversité des sols et du savoir-faire local.

Ce Gewurztraminer moelleux trouvera naturellement sa place à table avec des plats relevés. Il sublimera la cuisine thaïlandaise, indonésienne ou indienne, où le sucré-épicé s’accordera à merveille avec son bouquet aromatique. Les spécialités alsaciennes comme un munster fermier ou une tarte aux oignons seront également des compagnons privilégiés. Pour un accord régional, testez-le avec du foie gras d’oie, l’abricot sec apportant une touche de gourmandise supplémentaire.

Pour en apprécier toute la richesse, servez ce vin à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre aux arômes complexes de bien s’exprimer. Ce Gewurztraminer Grand Cru Osterberg 2018 pourra se garder en cave plusieurs années, développant alors des notes de fruits confits et d’épices encore plus intenses.