Vins Gewurztraminer Maison Zoeller - 2019

Avis Viniou

La cuvée 2019 de Gewurztraminer signée Maison Zoeller s’exprime à travers une belle intensité aromatique, typique de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’un assemblage soigneusement réalisé, ce vin blanc sec séduit par ses arômes exubérants de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une pointe de fruits exotiques. Sa robe limpide est dorée, brillante, signe d'une vinification maîtrisée, tout en préservant la fraîcheur et la typicité du cépage. Bien que classé comme sec, ce Gewurztraminer conserve la rondeur caractéristique de la variété, avec une bouche ample, soyeuse, et une finale persistante soutenue par une fine acidité.

La région d’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental offrant de magnifiques contrastes de températures, propices à la maturation lente des raisins. Les sols variés, allant du granit au grès, confèrent aux vins une grande diversité d’expressions. L’Alsace détient une riche histoire viticole, forgée par une mosaïque de terroirs prestigieux et une tradition solidement ancrée, où le Gewurztraminer brille par son intensité et sa complexité aromatique. Les influences culturelles germaniques ont également enrichi la viticulture locale, en privilégiant la pureté d’expression des cépages.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera idéalement une cuisine parfumée et légèrement épicée. On le recommande spécialement avec une choucroute alsacienne, un curry de crevettes, des plats thaïlandais ou indiens aux épices douces, ou encore un munster affiné, célèbre fromage régional. Il pourra aussi sublimer une volaille aux fruits exotiques, des sushis ou une cuisine fusion. Sa puissance aromatique s’accorde remarquablement avec des plats riches en saveurs.

Pour apprécier au mieux la finesse et la palette aromatique de ce vin, il convient de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre lui permettra de développer toute sa complexité. Il s’apprécie dès aujourd’hui mais peut aussi se garder quelques années pour voir évoluer ses arômes floraux et épicés.