Vins Gewurztraminer Domaine Freudenreich - Cuvée Siberian Husky - 2006

Le Gewurztraminer 2006 du Domaine Freudenreich, labellisé sous l'appellation Alsace Gewurztraminer AOC, est une cuvée singulière, “Cuvée Siberian Husky”, qui exprime toute la typicité de ce cépage aromatique. Issu de vieux terroirs alsaciens, le gewurztraminer se distingue par son intensité aromatique, sa robe dorée et ses notes de litchi, de rose, d’épices douces et de poivre. Le millésime 2006 offre généralement une maturité généreuse, apportant rondeur et richesse en bouche, tout en conservant une fraîcheur agréable. La vinification rigoureuse du Domaine Freudenreich met en valeur la fraîcheur naturelle du cépage tout en préservant son caractère floral et épicé. Ce gewurztraminer sec séduit par son équilibre, sa longueur et sa grande complexité, typique des belles réussites alsaciennes.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental singulier, protégé par les Vosges, qui garantit de longues maturations, essentielles à l’expression du gewurztraminer. Les sols mosaïques, mêlant argiles, calcaires, grès et marnes, contribuent à la diversité et à la richesse aromatique des vins de la région. L’histoire viticole en Alsace est ancienne ; elle remonte à l’époque romaine, et le gewurztraminer y occupe une place de choix grâce à son caractère affirmé et sa capacité à refléter son terroir.

Pour les accords mets-vins, ce gewurztraminer sec accompagne idéalement une cuisine exotique, notamment la cuisine thaïlandaise légèrement épicée, ou des plats indiens. Il sublime également des fromages de caractère comme le munster fermier, typique de la région. Pour une immersion alsacienne, n’hésitez pas à le servir sur une choucroute aux poissons ou une terrine de foie gras, dont les arômes seront magnifiés par la richesse du vin.

Je vous recommande de déguster cette cuvée entre 8 et 10°C, dans de grands verres pour apprécier la complexité aromatique. Ce vin peut encore se garder quelques années, mais son équilibre et sa fraîcheur en font dès aujourd’hui un merveilleux compagnon de table.