Vins Gewurztraminer Cave de Kientzheim-Kaysersberg - Réserve - 2010

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2010 de la Cave de Kientzheim-Kaysersberg incarne à merveille l’élégance et la richesse aromatique de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une cuvée réserve, ce vin blanc sec développe un bouquet intense et complexe, typique du Gewurztraminer, avec des notes de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une pointe de fruits exotiques mûrs. Le millésime 2010, réputé en Alsace, apporte une belle fraîcheur et une maturité aromatique équilibrée. Élevé selon un savoir-faire traditionnel, ce vin profite de la finesse des terroirs entre Kientzheim et Kaysersberg, là où le Gewurztraminer s’exprime avec élégance mais sans excès de sucre, préservant ainsi une belle tension.

L’Alsace est une région viticole à la personnalité marquée. Située au pied des Vosges, elle bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, parmi les plus faibles précipitations annuelles de France, ce qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Les sols y sont très variés (marno-calcaires, granitiques, gréseux), ce qui confère aux vins une grande diversité d’expression. L’histoire viticole de la région est riche, avec une tradition de vins blancs aromatiques reconnus internationalement pour leur pureté et leur typicité.

Ce Gewurztraminer sec se prête particulièrement bien à la table. Il accompagne idéalement la cuisine alsacienne, notamment le munster affiné, la choucroute de la mer, le baeckeoffe ou encore des tartes à l’oignon. Son profil aromatique en fait aussi un partenaire élégant pour une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry indien ou des nems vietnamiens. Avec des fruits de mer, il souligne la fraîcheur iodée tout en apportant de la rondeur.

Pour apprécier pleinement tous ses arômes, il est conseillé de servir ce vin autour de 10-12°C. Cette température mettra en valeur sa richesse aromatique tout en conservant la vivacité qui distingue les grands Gewurztraminer d’Alsace. Pensez à l’ouvrir un peu avant le service pour qu’il s’exprime pleinement dans le verre.