Vins Gewurztraminer Anne Boecklin - Gewurztraminer Schlossberg - 2010

Ce Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg 2010 du domaine Anne Boecklin est un vin blanc emblématique d’Alsace. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, reconnu pour son intensité aromatique et sa personnalité exubérante, il provient du célèbre terroir du Schlossberg, classé Grand Cru. Le millésime 2010, marqué par des conditions climatiques contrastées entre fraîcheur et maturité lente, a favorisé l’expression d’un fruit fin et d’une belle acidité structurante. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation contrôlée qui préserve la pureté du raisin, puis un élevage sur lies apportant complexité et longueur en bouche. Ce Gewurztraminer sec séduit par sa robe dorée et brillante. Au nez, il déploie un bouquet intense de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques, relevé d’une pointe minérale due au terroir granitique du Schlossberg. La bouche, ample et soyeuse, offre une belle fraîcheur et une finale persistante, typique des grands Gewurztraminer d’Alsace.

La région alsacienne, située à l’est de la France, bénéficie d’un microclimat unique grâce à la protection des Vosges, qui donne des étés chauds et des automnes prolongés, propices à une maturation optimale des raisins. Le sol granitique du Schlossberg, à dominante légère et caillouteuse, confère aux vins une tension minérale exceptionnelle et une finesse rare, accentuant la précision du cépage. La tradition viticole y est millénaire, et les Grands Crus comme le Schlossberg témoignent de la capacité d’Alsace à produire des vins blancs de très grande élégance.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, privilégiez une cuisine riche en saveurs et en textures. Il se mariera magnifiquement avec la cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry thaï au lait de coco, mais aussi avec des mets alsaciens tels que le munster fermier, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe de poisson. Il excelle également avec le foie gras, les fromages persillés ou une cuisine végétarienne aux notes exotiques (quinoa aux agrumes, wok de légumes au gingembre).

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler tout son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé encore quelques années, car le Gewurztraminer du Schlossberg possède un beau potentiel de garde, gagnant en complexité et en subtilité avec le temps.