Vins Gewurztraminer François Weck - Goldert Gewurztraminer - 2023

Le Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2023 du Domaine François Weck incarne tout le raffinement de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une parcelle classée Grand Cru, ce vin blanc dévoile une robe dorée et brillante, caractéristique de sa jeunesse. Ce millésime 2023 séduit d’emblée par ses arômes intenses de litchi, de rose et d’épices douces. En bouche, la matière est ample, généreuse, avec une palette aromatique exotique et florale, rehaussée par une pointe de fraîcheur qui équilibre parfaitement une belle onctuosité. La vinification mise sur une extraction douce des arômes et une conservation de la typicité variétale du Gewurztraminer, offrant ainsi un vin sec mais très expressif.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui favorise une maturation lente du raisin et une concentration aromatique exceptionnelle. Le terroir calcaire du Grand Cru Goldert exprime ici toute sa singularité, apportant minéralité et tension au vin. Ce vignoble, dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles, a toujours été reconnu pour la qualité de ses Gewurztraminer grâce à des sols bien drainés et une excellente exposition sud-est.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec Grand Cru, privilégiez une cuisine aux saveurs riches et épicées. Il accompagnera à merveille un curry de volaille, des nems de crevettes ou encore un tajine d’agneau aux abricots. Les spécialités alsaciennes comme le baeckeoffe ou le munster affiné s’associeront également à son intensité aromatique. Ce vin sublime aussi les plats asiatiques relevés, où ses notes florales et épicées trouvent un parfait écho.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin pourra s’apprécier dans sa jeunesse mais gagnera en harmonie après quelques années en cave, révélant alors tout le potentiel du Grand Cru Goldert.