Vins Gewurztraminer Thierry Scherer - Cuvée Antoinette - 2014

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Antoinette 2014 du domaine Thierry Scherer est un vin blanc sec remarquable, élaboré à partir du cépage emblématique de la région alsacienne : le gewurztraminer. Ce millésime 2014 offre un équilibre subtil entre puissance aromatique et fraîcheur, grâce à une vinification attentive qui préserve l’intégrité du fruit et l’expression du terroir. Ce gewurztraminer se distingue par ses arômes intenses de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, typiques du cépage, avec une structure ample et une belle persistance en bouche. La Cuvée Antoinette signe ici un vin précis, où la gourmandise s’allie à la rigueur d’une vinification maîtrisée.

L’Alsace, située à l’est de la France, est longue d’environ 170 kilomètres, adossée aux Vosges. Son climat semi-continental, caractérisé par une faible pluviométrie due à l’effet de Foehn, offre des conditions idéales pour la maturation des cépages aromatiques comme le gewurztraminer. Les sols, variés et complexes — marnes, calcaires, granits — confèrent à chaque parcelle une personnalité marquée tout en favorisant l’expression aromatique des vins. L’histoire viticole de la région, profondément marquée par l’influence germanique, a forgé la réputation d’excellence de ses vins blancs. Cette tradition millénaire transparaît clairement dans l’élégance et l’identité de la cuvée Antoinette de Thierry Scherer.

Côté accords, ce gewurztraminer sec s’épanouira avec des plats riches en saveurs et en épices, comme un curry de poulet, des crevettes sautées à la thaïlandaise ou des viandes blanches en sauce légère. Il accompagnera également avec bonheur les fromages à pâte persillée ou une tarte flambée alsacienne aux oignons. Pour un accord régional parfait, associez-le à une choucroute de la mer ou à un munster affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser s’épanouir la palette aromatique, et dégustez-le dans des verres adaptés pour profiter de toute sa complexité. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il révèle déjà toute sa subtilité aujourd’hui.