Vins Gewurztraminer Clément Leiber - Lune Rouge - 2018

Clément Leiber propose avec sa Cuvée Lune Rouge 2018 un Gewurztraminer sec, élaboré dans le respect du savoir-faire alsacien. Ce vin blanc issu du cépage éponyme Gewurztraminer, particulièrement apprécié dans la région, se démarque par ses arômes puissants de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. L’édition 2018 tire profit d’un millésime généreux en Alsace, ayant bénéficié d’un été ensoleillé et de conditions idéales pour une maturité optimale du raisin. La vinification est conduite avec rigueur afin de préserver la fraîcheur aromatique tout en conservant la typicité du cépage, et le choix d’une version « sec » met en avant la vivacité et la structure, tout en maintenant une belle intensité aromatique.

Installée à flanc de coteaux entre Vosges et Rhin, l’Alsace jouit d’un climat semi-continental particulièrement propice à la culture des cépages aromatiques. Le terroir, composé majoritairement de sols marno-calcaires, granitiques et gréseux, confère complexité et minéralité aux vins produits. La région possède également une histoire viticole riche, héritée des influences germaniques et françaises, qui transparaît dans la diversité des crus et la maîtrise de la vinification en monocépage. Les vins d’Alsace, et notamment le Gewurztraminer, sont ainsi réputés pour leur finesse, leur intensité aromatique et leur capacité à accompagner des mets variés.

Grâce à son intensité et son profil sec, cette cuvée accompagnera parfaitement la cuisine alsacienne telles que la choucroute de la mer ou les tartes flambées au fromage et oignons. Elle saura également sublimer des plats épicés d’Asie, comme des currys au lait de coco ou des crevettes sautées au gingembre, grâce à ses notes exotiques et sa fraîcheur. Avec des fromages à pâte persillée ou une tomme affinée, elle offrira un contraste savoureux.

Servez ce Gewurztraminer idéalement entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes tout en révélant l’ampleur de sa texture. Un carafage, de 20 à 30 minutes, peut également permettre au vin de mieux s’exprimer à table.