Vins Gewurztraminer Wolfberger - Gewurtztraminer Spiegel - 2020

Ce Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2020 de la maison Wolfberger est une véritable expression du cépage emblématique d’Alsace. Issu d’un terroir d’exception, le lieu-dit Spiegel, classé Grand Cru, il se distingue par sa concentration aromatique remarquable. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, ce qui confère à la cuvée une richesse et une générosité typiques des moelleux d’Alsace. La vinification, respectueuse de la tradition, met en valeur la puissance naturelle du Gewurztraminer, fils noble du terroir alsacien, offrant des arômes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de musc, le tout relevé par une subtile fraîcheur.

Le Grand Cru Spiegel s’étend sur des coteaux argilo-siliceux bénéficiant d’une exposition idéale, préservée des vents et dotée d’un drainage naturel. La région viticole d’Alsace, située au pied des Vosges, profite d’un microclimat sec et ensoleillé, avec des précipitations limitées. L’histoire viticole de la région, profondément ancrée dans la tradition, confère à ses vins une identité singulière. Les Grands Crus, tels que le Spiegel, traduisent l’association unique d’un cépage et d’un terroir, conçus pour exprimer la pureté et la complexité aromatique du vin.

Ce Gewurztraminer moelleux est idéal à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine asiatique épicée, comme des crevettes au curry, ou un canard laqué. Il sera également magnifique sur des fromages forts, tels que le Munster, ou, plus classiquement, avec un foie gras d’Alsace. Les desserts aux fruits exotiques, notamment la tarte à la mangue, sublimeront également les notes aromatiques du vin.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, il est recommandé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet d’exalter l’intensité de ses arômes et d’équilibrer la douceur naturelle du moelleux. Servez-le dans des verres à vin blanc alsacien pour profiter de l’élégance de ce grand vin de plaisir.