Vins Gewurztraminer Bestheim - Alsace Grand Cru Zinnkoepfé Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Bestheim 2018 provient de l'Alsace, région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce cépage offre des profils exotiques, avec des arômes de litchi, de rose et d'épices, accentués par le terroir du Grand Cru Zinnkoepflé. Le millésime 2018 s'est distingué par un climat chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins et une concentration des saveurs. Le domaine Bestheim, fondé en 1765, est renommé pour ses pratiques viticoles alliant tradition et innovation, produisant des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité. La région de l'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la viticulture, associées à une géologie unique qui enrichit la diversité des vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés. Il se marie particulièrement bien avec la cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais ou des sushis. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, mettent également en valeur sa douceur et sa complexité aromatique. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute garnie, où ses arômes floraux et épicés feront merveille.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes puissants et exotiques. Enfin, goûtez en notant l'équilibre entre sa texture veloutée, sa douceur et sa fraîcheur.