Vins Gewurztraminer Camille Meyer - Mambourg - 2020

Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2020 du Domaine Camille Meyer est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de la prestigieuse appellation Grand Cru Mambourg, ce vin blanc sec est élaboré à partir de raisins Gewurztraminer récoltés à parfaite maturité sur l’un des terroirs les plus réputés de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat ensoleillé mais bien équilibré, a donné naissance à des vins opulents, mais dotés d’une remarquable fraîcheur. La vinification, respectueuse du fruit et des caractéristiques du terroir, met en valeur la complexité aromatique typique du Gewurztraminer : notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, avec une bouche ample, gourmande, et une finale longue, marquée par une belle minéralité propre au Mambourg.

La région viticole d’Alsace jouit d’un climat semi-continental, protégé des précipitations par le massif vosgien. Le Grand Cru Mambourg bénéficie d’une exposition sud et sud-est idéale, sur des sols marno-calcaires très anciens, qui offrent puissance et finesse aux vins produits. Riche d’une histoire viticole séculaire, l’Alsace s’illustre par la qualité de ses Grands Crus — chaque terroir y imprime sa signature minérale et aromatique, et Mambourg est reconnu comme l’un des terroirs les plus précoces et les plus généreux en arômes du vignoble alsacien.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords avec des plats légèrement épicés, ou encore des spécialités alsaciennes telles qu’un baeckeoffe, une choucroute de poisson, ou un munster affiné. Il s’accorde aussi parfaitement avec une cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais ou vietnamiens relevés de gingembre, ou des currys doux. Les fromages à pâte persillée ou encore les crustacés comme les langoustines trouveront également un bel écho avec la richesse et la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Grand Cru Camille Meyer 2020, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant dégustation afin de permettre à son bouquet complexe de s’ouvrir. Ce vin, déjà prêt à boire, pourra également encore évoluer quelques années en cave, révélant avec le temps une profondeur et une richesse aromatique encore plus marquées.