Vins Gewurztraminer Jean-Baptiste Adam - Vendanges Tardives - 2022

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du domaine Jean-Baptiste Adam est un vin blanc moelleux issu exclusivement du cépage gewurztraminer, emblématique des terroirs alsaciens. Ce millésime 2022, issu de vendanges tardives, se distingue par une récolte des raisins en surmaturité, permettant la concentration des sucres et des arômes. La robe dorée précède un nez typique, où dominent les parfums exubérants de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. La bouche, ample et veloutée, conjugue richesse sucrée et fraîcheur. La finale s’étire sur des notes miellées et épicées, révélant toute la profondeur qu’offre cette cuvée d’exception.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, bénéficiant de l’abri naturel offert par les Vosges qui limitent les pluies et favorisent la maturation prolongée des raisins. Les sols, variés (marnes, calcaires, granits, schistes), apportent finesse et diversité aux vins. La tradition viticole alsacienne remonte au Moyen Âge et l’appellation Gewurztraminer AOC protège ce cépage singulier, particulièrement réputé pour sa capacité à donner des vins puissants et aromatiques, sûr d’eux, voire exubérants. Jean-Baptiste Adam, domaine familial historique, cultive depuis plusieurs générations ce savoir-faire, alliant respect du terroir et techniques modernes.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se marie idéalement avec des mets reflétant sa générosité. Il sublime un foie gras d’Alsace, joue la partition parfaite sur une tarte aux mirabelles, un munster affiné ou des plats sucrés-salés comme un curry doux à la mangue. Des saveurs épicées ou à base de fruits exotiques rehaussent sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour que le vin exprime toute sa richesse aromatique. Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives est taillé pour la garde, mais s’offre déjà avec éclat et intensité.