Vins Gewurztraminer François Braun - 2016

Le Gewurztraminer 2016 du domaine François Braun est un vin blanc moelleux d’Alsace, élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, emblématique de la région. Ce millésime se distingue par une belle richesse aromatique, présentant des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et une touche exotique typique du cépage, soutenue par une bouche généreuse, onctueuse et équilibrée par une acidité discrète. La vinification soignée, dans le respect des traditions locales, met en valeur le caractère aromatique naturel du Gewurztraminer tout en préservant une structure délicate propre aux vins moelleux de la région.

L’Alsace, adossée au massif des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, à la fois ensoleillé et protégé des influences océaniques par la barrière montagneuse. Cette spécificité climatique favorise une maturation lente des raisins, idéale pour développer la complexité aromatique du Gewurztraminer. Le terroir alsacien est particulièrement riche et varié ; dans ce secteur de l’AOC, les sols à dominante argilo-calcaire, parfois enrichis de galets ou de marnes, apportent une minéralité subtile et une grande finesse aux vins. L’histoire de François Braun, domaine familial reconnu, s’inscrit dans cette tradition d’excellence, alliant respect du terroir et savoir-faire transmis sur plusieurs générations.

Ce Gewurztraminer moelleux s’accorde à merveille avec la cuisine exotique et épicée, comme un curry thaïlandais aux crevettes ou des plats indiens au lait de coco. Il accompagne également avec bonheur les spécialités alsaciennes telles que le munster affiné, la tarte à l’oignon, ou encore une choucroute garnie pour jouer sur le contraste entre le sucré du vin et le salé du plat. Pour le dessert, on le recommande sur une tarte aux fruits jaunes ou un kugelhopf alsacien.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Il se révèle alors pleinement, offrant fraîcheur, complexité et longueur en bouche. Pensez à le carafer légèrement si vous souhaitez ouvrir son bouquet aromatique tout en douceur.