Vins Gewurztraminer Riefle - Bonheur Exceptionnel - 2009

Le Gewurztraminer Grand Cru « Cuvée Bonheur Exceptionnel » 2009 du domaine Riefle est un vin blanc d’Alsace, élaboré à partir du cépage gewurztraminer. Ce millésime 2009, marqué par une belle maturité, révèle tout le potentiel aromatique de ce cépage emblématique. Issu d’une parcelle classée Grand Cru, le vin exprime une belle concentration, liée à la sélection rigoureuse des raisins et à des rendements maîtrisés. La vinification soignée respecte l’expression du terroir et du cépage, privilégiant une fermentation lente pour préserver la richesse aromatique et la structure en bouche. Ce gewurztraminer dévoile une robe dorée intense et séduit par ses arômes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du cépage, ainsi qu’une pointe miellée propre aux belles maturités de 2009.

L’Alsace est une région viticole au microclimat exceptionnel, protégée par les Vosges qui limitent la pluviométrie et favorisent une belle amplitude thermique. Les sols variés, marno-calcaires, granitiques ou argilo-calcaires selon les coteaux, confèrent aux vins une grande diversité d’expression, exacerbée dans les Grands Crus dont le terroir est reconnu pour son caractère unique. L’histoire viticole de la région, traversée de traditions germaniques et françaises, se lit dans chaque verre, avec une constante recherche d’élégance et de typicité.

Ce gewurztraminer se marie à merveille avec la cuisine alsacienne. Il accompagnera parfaitement un foie gras mi-cuit, rehaussant sa richesse par ses notes épicées, ou un munster affiné dont il tempèrera la puissance. Il excelle aussi sur des plats exotiques, comme un curry de crevettes au lait de coco, où ses arômes soutiendront les saveurs épicées et douces. Son élégance s’exprime enfin sur des tajines de volaille aux abricots ou même certains desserts peu sucrés aux fruits exotiques ou pêches jaunes.

Pour la dégustation, il convient de servir ce gewurztraminer Grand Cru légèrement frais, entre 8 et 10°C, pour permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir pleinement, tout en conservant la vivacité de sa structure. Il peut être carafé quelques minutes pour exprimer toute sa complexité, surtout après plus d’une décennie en cave.