Vins Gewurztraminer Le cellier du Herrenweg - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du Cellier du Herrenweg est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le gewurztraminer. Ce cépage se distingue par ses arômes intenses et exotiques, mêlant litchi, rose, épices douces et fruits confits. La mention Vendanges Tardives témoigne d’une récolte plus tardive, favorisant la concentration naturelle du sucre et offrant ainsi un vin généreux, doté d’une liqueur somptueuse mais préservant fraîcheur et équilibre. Le millésime 2018 a profité d’une météo clémente, notamment à la fin de saison, permettant d’atteindre une maturité optimale du raisin sur les terroirs graveleux du Herrenweg, propices à l’expression aromatique et à la structure du gewurztraminer.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental qui conjugue ensoleillement abondant et influences fraîches nocturnes. Ce microclimat, associé à une mosaïque de sols, joue un rôle clé dans la diversité des expressions alsaciennes. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, et les vendanges tardives y constituent l’une des plus grandes traditions, aboutissant à des vins raffinés recherchés pour leur intensité et leur potentiel de garde.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne merveilleusement les foies gras, qu’ils soient poêlés ou en terrine, ainsi que la cuisine indienne ou thaïlandaise, grâce à son équilibre entre douceur et puissance aromatique. Pour un accord purement alsacien, osez-le sur un munster affiné ou une tarte aux abricots. En dessert, il sublime les tartes aux fruits jaunes ou les pâtisseries orientales.

Pour révéler toute la complexité de ses arômes, servez ce vin entre 8 et 10°C. Sa richesse lui permet d’être dégusté jeune ou après plusieurs années de garde, durant lesquelles il développera des notes de miel et d’épices encore plus marquées. Prenez le temps de l’aérer dans le verre pour profiter de toute sa palette aromatique.