Vins Gewurztraminer Edmond Rentz - Prestige - 2018

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 Cuvée Prestige du Domaine Edmond Rentz est un vin moelleux remarquable issu de l’un des cépages emblématiques de l’Alsace : le Gewurztraminer. Élaboré à partir de raisins récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, ce 2018 développe une robe dorée intense et brillante, annonçant une grande concentration. En bouche, il exprime toute la richesse aromatique intrinsèque au cépage : fruits exotiques mûrs, mangue, litchi, ananas confit, rehaussés de notes de rose et d’épices douces comme le poivre blanc. L’équilibre entre la douceur naturelle et une fraîcheur sous-jacente, typique du millésime 2018, offre un vin à la fois opulent et harmonieux, à la finale longue et caressante.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds, des automnes secs et des hivers froids. La proximité du massif vosgien protège les vignes des pluies, favorisant ainsi les maturations lentes et la concentration des arômes, notamment pour les vendanges tardives. Les sols sont très variés, alternant grès, argile, calcaires et marnes, participant à la complexité minérale des vins. L’histoire viticole de la région, riche de plus de mille ans, a permis le développement des cépages aromatiques et la spécialisation dans les vins blancs expressifs et de grande garde, dont le Gewurztraminer constitue une figure de proue.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, tournez-vous vers des mets à la hauteur de sa générosité et de sa puissance aromatique. Les foies gras d’Alsace ou poêlé, une cuisine asiatique subtilement relevée, les fromages persillés comme un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne, et bien sûr les desserts aux fruits exotiques, tartes à l’abricot ou encore des kougelhopfs sucrés s’harmoniseront parfaitement. Ce vin sera également à son aise sur une table de fête, avec des plats régionaux comme la tarte à l’oignon revisitée ou le munster fermier.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en laissant exprimer sa palette suave et enveloppante. Il gagnera à être carafé dans sa jeunesse, mais pourra aussi se bonifier en cave pendant plus d’une décennie.