Vins Gewurztraminer Domaine Jean-Marc Bernhard - Mambourg - 2016

Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2016 du Domaine Jean-Marc Bernhard se distingue par sa personnalité affirmée et son élégance. Issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le Gewurztraminer, ce vin s’affiche avec une belle robe dorée et lumineuse. La mention Grand Cru témoigne de son origine sur le prestigieux terroir de Mambourg, où les vignes profitent d’expositions idéales et de sols marno-calcaires qui favorisent une maturité optimale des raisins. Le millésime 2016, marqué par une météo contrastée, a offert des vins à la fraîcheur préservée et à la belle pureté aromatique. La vinification soignée du Domaine Jean-Marc Bernhard, respectueuse du fruit et du terroir, sublime l’expression variétale du cépage, avec des arômes intenses de litchi, de rose et d’épices, complétés par une bouche ample, structurée et persistante. La mention “sec” indique ici un style moins opulent que certains Gewurztraminers, privilégiant l’équilibre et la finesse.

La région viticole de l’Alsace est célèbre pour ses vins blancs expressifs. Bordée par les Vosges à l’ouest et la plaine du Rhin à l’est, elle profite d’un climat continental relativement sec, propice à la concentration aromatique des raisins. Le Grand Cru Mambourg, l’un des plus anciens vignobles répertoriés, bénéficie d’un microclimat chaud et d’un terroir unique, conférant aux vins puissance et complexité. L’héritage viticole de cette région, riche de traditions séculaires, se retrouve dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru sec, rien de tel que des accords avec une gastronomie riche en parfums. Sa puissance aromatique trouvera un écho parfait avec une cuisine exotique : curry de volaille crémeux au lait de coco, plats indiens légèrement épicés ou encore tajines aux fruits secs. Les spécialités alsaciennes comme le munster affiné ou un foie gras mi-cuit seront également magnifiées par la structure et l’ampleur du vin, sans jamais être écrasées par le sucre.

Je vous recommande de servir ce Gewurztraminer Grand Cru entre 10 et 12°C, température idéale pour révéler sa palette aromatique tout en préservant sa fraîcheur. Vous pourrez le déguster dès à présent ou lui accorder quelques années de garde supplémentaires pour enrichir sa palette de notes plus évoluées et épicées.