Vins Gewurztraminer Domaine Pierre Adam - Cuvée Alexandre - 2018

Le Gewurztraminer Cuvée Alexandre vendanges tardives 2018 du Domaine Pierre Adam est une expression raffinée du savoir-faire alsacien. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc, vendangé à une maturité avancée, offre une grande richesse aromatique et une concentration remarquable. Les vendanges tardives permettent au raisin d’accumuler sucre et arômes, donnant ici un demi-sec aux notes intenses de fruits exotiques – litchi, mangue, ananas – et d’épices douces, relevées par une touche de rose typique du gewurztraminer. L’année 2018, marquée par des conditions climatiques idéales en Alsace, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, conférant au vin une belle opulence tout en conservant fraîcheur et équilibre. La vinification maîtrisée du domaine Pierre Adam préserve la pureté du fruit et accentue la complexité aromatique de cette cuvée.

L’Alsace, région de tradition viticole millénaire, bénéficie d’un climat semi-continental, profitant d’étés chauds et d’automnes longs et doux, propices à la surmaturation des raisins pour les vendanges tardives. Les sols variés, composés notamment de marnes, de calcaires et de grès, apportent une identité forte aux vins. L’Alsace est une région reconnue pour ses cépages aromatiques et pour ses vins blancs d’exception, dont les Gewurztraminers moelleux tels que celui-ci sont de véritables fleurons.

Ce vin séduira avec des plats à base de foie gras, dont la douceur appelle la richesse et la fraîcheur du gewurztraminer. Il s’accorde aussi parfaitement aux fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne), ou encore avec une volaille en sauce crème et aux fruits ou des plats asiatiques épicés. Pour une option régionale, essayez-le avec un munster fermier ou une tarte à la mirabelle.

Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa texture soyeuse, je recommande de servir ce Gewurztraminer vendanges tardives à une température de 10-12°C. Une aération légère dans le verre révèlera toute sa complexité et sa gourmandise.